Vinificação: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a frio por 2 a 7 dias para extração aromática, seguida de fermentação alcoólica por 10 a 17 dias, com maceração pós-fermentativa de 5 a 25 dias, visando estrutura e profundidade.

Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Lunlunta e Agrelo, Mendoza, incluindo Angelica (920 m) e La Pirámide (950 m), ambos de origem aluvial, com solos de argila e presença de seixos rolados, em áreas de altitude selecionadas pela família Catena pelo potencial aromático e de concentração.