A Siroka Melniska - mais conhecida por Melnik - é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda, que são frequentemente comparados aos famigerados Châteauneuf-du-Pape, pelo seu caráter estruturado e especiado. Eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill, que encomendava anualmente para sua adega mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade.

O que trazemos hoje é elaborado pela vinícola Logodaj com uvas provenientes do Struma Valley, região mais ensolarada e quente da Bulgária. O clima seco, aliado ao perfil de maturação antecipada desta casta, resulta em um vinho cheio de fruta madura. O aroma entrega notas de cerejas e morangos em compota, nuances florais e de anis, junto a um exótico toque de incenso. Na boca mostra ótima estrutura, com boa acidez e taninos presentes e adocicados; os sabores são expressivos e nos remetem a ameixas maduras, chocolate e especiarias como canela e cravo. A bela e distinta garrafa é a cereja do bolo deste lindo vinho, que causa encanto por onde passa.