Os vinhos de vinhedos únicos são a expressão mais autêntica da verdadeira tipicidade do terroir. Originado do vibrante e ensolarado Vale do São Francisco, um bioma de caatinga que se destaca como um "deserto feliz e energético", este Syrah representa a máxima expressão da variedade no Brasil. Com um perfil moderno, revela toda a potência e elegância que a uva Syrah pode alcançar nesse terroir único.

A produção começa com o desengace total dos cachos, sem o esmagamento das uvas, preservando sua integridade. Em seguida, realiza-se a maceração pré-fermentativa a frio por cinco dias em tanques de aço inoxidável, intensificando aromas e cores.

A fermentação alcoólica e a maceração ocorrem a temperatura controlada entre 25°C e 30°C, com uma0 gestão precisa da extração polifenólica por meio de remontagens abertas e fechadas, pigeages e delestages. Após a fermentação, segue-se uma maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias para intensificar o aporte de taninos da casca da uva, com duração ajustada conforme a realização espontânea e completa da fermentação malolática no bagaço.

O tempo total de maceração com as cascas é, em média, de 30 dias. Posteriormente, ocorre o descube por gravidade e a separação do vinho flor do vinho prensa. O amadurecimento acontece por 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho complexidade e sofisticação.

Este vinho não passa por colagem e recebe apenas uma filtração grossa, preservando sua autenticidade e riqueza de sabores.