- Uma raridade, por motivos muito bem definidos: trata-se de um vinho da Geórgia, um dos berços históricos da vitivinicultura mundial, elaborado com a casta autóctone mais importante do país: a Saperavi. Falamos de uma uva verdadeiramente singular.
- A Saperavi está entre as raríssimas castas tintureiras do mundo, com polpa naturalmente vermelha e não apenas a casca. Além disso, preserva elevada acidez mesmo em plena maturação, comportamento comparável ao de vinhos de Sangiovese de alta qualidade, resultando em exemplares intensos, estruturados e de frescor marcante.
- O vinho é oriundo da Denominação de Origem Mukuzani, considerada a principal referência qualitativa para a Saperavi e o verdadeiro carro-chefe da Geórgia. Localizada no vale do Rio Alazani, a região combina solos mais pedregosos e menos férteis com um clima subtropical, condições ideais para uma maturação fenólica completa das uvas. O vinho recebeu ótimas premiações: 90 pontos no International Wine & Spirits Competition e medalha de ouro no Mundus Vini.
- O rótulo foi elaborado pela Dugladze, empresa fundada na década de 1980, tornando-se uma das destilarias mais importantes da Geórgia.
Descrição do produto
Características
Características Gerais
PaísGeórgia
RegiãoKakheti
Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho.
TipoTinto Fino Seco
UvaSaperavi
Teor Alcoólico13%
Temperatura de Serviço16°C a 18°C
VisualVermelho rubi profundo e intenso, por vezes com reflexos granada, característica da uva Saperavi.
PaladarEm boca, revela bom volume, taninos finos e bem integrados, acidez suculenta e ótima intensidade de fruta negra e cereja, com final equilibrado e persistente.
OlfatoNotas de cereja, mirtilo e amora, acompanhados por flores, especiarias finas como cravo e anis, e delicadas nuances tostadas do carvalho.
HarmonizaçãoBife na chapa, filezinho de peito de frango ao molho de frutas desidratadas, espaguete caprese, embutidos e queijos médios e duros em geral.
O que vem na caixa?
- 1x Vinho Tinto Ranina Mukuzani D.O.C SAFRA 2023, 750ML